Immer wieder bin ich mit den verschiedensten Leuten am Wasser und natürlich freuen diese sich immer darauf, sich von mir bekochen zu lassen. Ich tue das gern, vor allem wenn am Ende das Resultat ist, dass sie happy sind und merken, dass lecker nicht kompliziert sein muss. Übrigens gilt das zu 100 Prozent auch für Gerichte ganz ohne Fleisch oder Fisch!
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Puh, wo soll ich anfangen? In dieser Kolumne geht es um die Hitze des Orients, um charakterlose Schlammschweine und den deutschen Yateley-Komplex. Am Ende des Tages aber um das Karpfenangeln zwischen Passion und Beruf, wie ich es erlebe. Viel Spaß damit!
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Der Herbst hat nun überall Einzug gehalten und die Nächte werden immer länger. Gekocht wird jetzt meist in der Dunkelheit. Mit den fallenden Temperaturen wird auch die Outdoorküche wieder deftiger. Mit regional und saisonal wird es jetzt immer schwieriger aber auch im Spätherbst und Winter gibt es Gemüsesorten, die aus Deutschland kommen...
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Diese Reihe hier habe ich vor neun Ausgaben als Fotokolumne gestartet, doch sie hat sich im Laufe der Zeit zur Angel- und Geschehenskolumne entwickelt. Mittlerweile häufen sich die Bitten, wieder mehr aufs Fotografieren einzugehen und hey, gerne! Es ist ja nicht so, als hätte ich daran keinen Spaß. In dieser Ausgabe gebe ich einen Grundkurs in Sachen Blende – dem wichtigsten Werkzeuge für kreative Bilder.
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Über den Sommer bin ich immer sehr beschäftigt und eile von Dreh zu Dreh. Selten bietet sich die Chance für eine Social Session. Dieses Jahr aber öffnete sich eine Türe von acht Nächten für eine gemeinsame Session mit Vollblutangler Derek Harrison.
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Gut essen am Wasser hört sich für viele nach Aufwand an. Da muss es eher schnell gehen und ohne viele Pfannen und Töpfe auskommen. Super Food für kurze Sessions geht aber ganz leicht! Diese Wraps hier werden selbst den letzten Kochmuffel überzeugen!
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Mein Job, vor allem aber meine Kids haben mich verändert. Mir fiel es schon immer irre schwer, die Sache beim Angeln einfach auszusitzen. Doch mittlerweile kann ich kaum mehr länger als eine Nacht irgendwo bleiben. Zwei Nächte ohne Aktion aushocken? Unmöglich! Das ist weder gut noch schlecht. Doch es hat Vor- und Nachteile!
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In dieser Zeit des Jahres bleibt bei vielen der Kocher in der Tasche. So auch bei mir. Grillen ist angesagt und ich kenne eigentlich niemanden, der nicht darauf steht.
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Ich habe wirklich verdammt viel geangelt in jüngster Vergangenheit mit Sessions in Deutschland, Frankreich, Belgien und sogar drei Nächten am Wellington Country Park in UK. Hier geht es jetzt mit der deutschen Nummer los. Einem Trip an einen idyllischen Fluss mit echten Überraschungen und an einen krassen Kanal, der mich kleinkriegte...
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Unsicherheit bringt Umsatz – verstehst du diese Regel? Wer sich z.B. bei Rigs, Tackle, Futter & Co nicht sicher ist, wird sich eher vom neusten „Rig-Wunder“ oder „Superköder“ überzeugen lassen und kaufen. Unsicherheit kostet Fisch – auch klar. Wer sich bei Spots & Taktik nicht sicher ist, wird weniger fangen. Darum gilt: Vertrauen fängt! Und ich schaffe mir Vertrauensanker!
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